萝卜海蛎子汤-超简单
萝卜海蛎子汤-超简单的做法说明
大连人在上海，自己做家乡美味
夏天没食欲这个很下饭～
汤味鲜美，萝卜软糯
汤的味道和的时候真的会感动，不信你试试
萝卜海蛎子汤-超简单的食材和调料
| 牡蛎 | 200克 |
| 绿萝卜 | 1根 |
| 盐 | 1.5克 |
| 葱姜 | 少许 |
| 木耳可有可无 | 15朵左右 |
萝卜海蛎子汤-超简单的做法与步骤
- 1.
【准备】葱姜切好，萝卜切片2mm左右的（为了好煮熟），海蛎子洗净
- 2.
【爆锅】热锅冷油，葱姜下锅爆香。
- 3.
【炒萝卜】把萝卜片放锅里翻炒，目的炒熟断生，炒到有点透明了就可以
- 4.
【煮汤】1、加开水，喝多少汤放多少水（再多一点防蒸发）。 2、大火煮开后，放入木耳，换中火继续煮大概5-10分钟（目的就是煮熟萝卜）。 3、放入海蛎子，大概再煮5分钟左右，只要汤变白了就行，煮太久会太小
- 5.
【调味】放入盐大约1.5g，可能就是一勺，自己边尝味道边加。完成
小贴士
萝卜切薄点好煮熟
海蛎子大概在中后期放
只放盐就好，不用加其他调料
一根萝卜大概放70%就行（中型萝卜）大概400g左右就够了
*海蛎子一定要新鲜的，放久了或者有奇怪味道都不要用了，因为这个菜调料少全靠菜本身的味道
